Taboulé au haddock et à l’huile de coco

Du 4 au 10 mai 2020 – Les Rencontres Iodées Con(fish)nées auront lieu sur les principales plateformes de réseaux sociaux. A cette occasion, des chefs...

A la une Astuces Coquillages Crustacés Evenements Poissons

Confishnement

Fabrice27 mars 202027 mars 2020

Par Fabrice27 mars 202027 mars 202001143

iodé magazine vous propose, à l’heure du confinement de l’épidémie du Covid19, de suivre des directs sur notre page facebook. Des conseils, recettes et astuces...

A la une Poissons

Lieu Jaune au jambon de parme et croûte d’algues

Fabrice7 février 20207 février 2020

Par Fabrice7 février 20207 février 202001162

Un terre & mer original qui allie un poisson de qualité, le lieu jaune. Nous on préfère le lieu jaune de ligne, qui permet de...

A la une dorade Plats Poissons Recettes

Dorade grise au four aux épices marines

Fabrice5 février 20205 février 2020

Par Fabrice5 février 20205 février 202002141

La dorade grise est un très bon poisson à cuisiner au four. Aujourd’hui on l’accompagne avec les épices saveurs marines de Roellinger Le Jardin Marin...

A la une Merlu Poissons

Fish and Chips

Fabrice31 janvier 202031 janvier 2020

Par Fabrice31 janvier 202031 janvier 20200846

A l’heure du brexit, nous voulions comme vous présenter notre version du Fish and Chips. Avec du merlu, nous avons préparé notre recette. Et pour...

A la une carrelet Plats Poissons Recettes

Carrelet, crème moutarde & romarin

Fabrice30 janvier 202030 janvier 2020

Par Fabrice30 janvier 202030 janvier 202002164

Poisson à la chair très délicate, le carrelet est un poisson plat qui mérite d’être beaucoup plus consommé. Ici on le cuisine à la moutarde...

A la une Merlan Plats Poissons Recettes

Merlan pané au saté

Fabrice27 janvier 202027 janvier 2020

Par Fabrice27 janvier 202027 janvier 202001418

Envie d’épices! Un merlan pané au saté, saveur traditionnelle de la cuisine indonésienne à suivre… La poudre de saté Roellinger est composée d’un mélange de...

Plats A la une Poissons Recettes Sole

Filet de sole à l’estragon

Fabrice26 janvier 202026 janvier 2020

Par Fabrice26 janvier 202026 janvier 202001445

Une recette simple mais toujours aussi bonne quand on cuisine la sole. Ce poisson plat est vraiment une référence en matière de cuisine de la...

A la une Plats Poissons

Filet de limande, frites de carottes au curcuma

Fabrice24 janvier 202024 janvier 2020

Par Fabrice24 janvier 202024 janvier 20200991

Aujourd’hui la recette est parfumée au curcuma, épice indienne très bonne pour la santé. On parfume les frites de carottes avec celle-ci pour accompagner nos...

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