Taboulé au haddock et à l’huile de coco
Un taboulé facile à faire et vraiment rafraîchissant, il suffit de changer les herbes aromatiques, l’huile utilisée pour obtenir de
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Poissons
Céviche de chinchard
Késako ce chinchard ? Un poisson assez proche du maquereau avec lequel on le confond souvent. Afin de préserver l’espèce,
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Mille feuilles de maigre et sa chantilly de salicorne
Les prémices de l’été à portée de fourchette dans une assiette raffinée et originale. Poisson de nos estuaires, le maigre
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Gravlax de maigre à l’orange
Le maigre, poisson iconique de notre estuaire de la gironde se prête totalement à la cuisson gravlax. En effet on
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Pêche au maigre de ligne
Reportage vidéo à la pêche au Maigre de ligne avec Benoit Lavaud sur Le Roquet II. Pêcheur à la palangre
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Carpaccio de maigre et encornet
Recette de maigre au bord de l’estuaire de la Gironde
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Rencontres iodées Con(fish)nées
Du 4 au 10 mai 2020 – Les Rencontres Iodées Con(fish)nées auront lieu sur les principales plateformes de réseaux sociaux.
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Confishnement
iodé magazine vous propose, à l’heure du confinement de l’épidémie du Covid19, de suivre des directs sur notre page facebook.
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Lieu Jaune au jambon de parme et croûte d’algues
Un terre & mer original qui allie un poisson de qualité, le lieu jaune. Nous on préfère le lieu jaune
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Dorade grise au four aux épices marines
La dorade grise est un très bon poisson à cuisiner au four. Aujourd’hui on l’accompagne avec les épices saveurs marines
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