cuisine & art de vivre en bord de mer

Terrée de moules

Des amis, une planche en bois, des moules de bouchots, du pain, du beurre demi-sel Une bonne soirée d’été… Installation des moules en rosace…     Toutes les mains sont conviées à l’installation… Disposition de la planche à l’extérieur… On dispose des aiguilles de pin sur le dessus des moules… On allume les aiguilles… Le… LIRE LA SUITE

Le Mag

iodé été

J’ai pensé ce numéro comme on voyage : en longeant la côte de La Rochelle à Royan, en parcourant les richesses gastronomiques de ces côtes charentaises que j’affectionne tant, j’avais envie de vous faire partager un bout de mon univers, un hommage à ce qui fait de moi ce que je suis. Parcourir ces terres… LIRE LA SUITE

Le Mag

iodé mai

En mai, manges ce qui te plait ! Joli moi de mai qui nous amène un petit grain de folie dans l’assiette, un avant-gout d’été… On balance le classicisme par la fenêtre, on se roule dans la fantaisie (et l’herbe fraichement coupée) ! On ose la cuisine en mode anglaise (et ils sont fort nos voisins pour la fantaisie !), des… LIRE LA SUITE

Close
ALLER EN HAUT