Coquillages

Aujourd’hui, les saint jacques partent en Alsace avec ces brochettes de au lard et choucroute. Une belle recette d’hiver...

Nous allons, dans cette partie sauce, vous expliquer les différentes sauces et variations qui peuvent très bien accompagner les...

Homard et coques s’associent aux épices et au cognac pour une recette très goûteuse ! Quelques conseils pour le...

Noix de saint-jacques & truffe, un terre & mer de saison qui se déguste l’hiver. En l’associant avec un...

La cuisine des poissons et la bière est trop souvent méconnue. Dans la recette aujourd’hui  nous faisons cuire les...

Nous on adore les couteaux. Des coquillages que l’on peut maintenant trouver dans les bonnes poissonneries. Ou si vous...

La cuisson parfaite des bulots !

Les saints jacques et les fruits exotiques sont des produits qui se marient très bien en cuisine. Aujourd’hui c’est...

Les palourdes sont des coquillages très fins qu’il faut apprécier nature pour connaître leur goût iodé si différent des...

Les Saint-Jacques sont des coquillages qui peuvent très bien s’apprécier avec des fruits secs. On vous propose une recette...